ググってもあまり出てこなかったのでメモ。Googleフォームで メールアドレスを収集する
という設定をONにすると、フォームの回答を記録するSpreadsheetにメールアドレスが保存されるようになる。
これをGASのスクリプトからどうやって取るんだろうと思って調べてみたら、e.response.getRespondentEmail()というメソッドを呼ぶと取れるということがわかった。
試しにやってみたら見事にメールアドレスが取れた...! これでメアドを取るために独自のフィールドを足さなくて済む!